Ziferblat ร้านกาแฟแนวใหม่ ฟรีทุกอย่าง แค่นาทีละ 6p

Ziferblat ร้านกาแฟแนวใหม่ ลูกค้าดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ พร้อมอาหาร, Wifi ฟรีทุกอย่าง แต่ร้านเก็บเงินตามเวลาที่อยู่ในร้านนาทีละ 6p หรือประมาณ 2.60 บาทต่อนาที

Ziferblat ร้านกาแฟแนวใหม่ ฟรีทุกอย่าง แค่นาทีละ 6p

ทุกวันนี้ธุรกิจร้านกาแฟทั้งในไทยและต่างประเทศมีการแข่งขันสูง ทั้งจากร้านกาแฟขนาดเล็กๆ ไปจนร้านของ Brand ดังๆ ทำให้ผู้ที่จะเปิดธุรกิจแนวนี้ต้องมี Idea ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มที่ตนต้องการ

 

Ziferblat เป็นร้านค้าที่เริ่มเปิดตัวที่รัสเซียเป็นแห่งแรก ด้วย Concept ใหม่ เพื่อรองรับลูกค้าที่เป็นคนรุ่นใหม่ซึ่งมักใช้ร้านกาแฟเป็นที่ทำงานส่วนตัว, พูดคุยธุรกิจ, ประชุมงาน ฯลฯ โดยทางร้านจะมีอาหารเบาๆ ประเภทเค็ก, ขนมปัง, คุ้กกี้, เครื่องดื่มอย่างกาแฟ, ชา, น้ำอัดลม พร้อมบริการ WiFi ไว้บริการลูกค้าฟรีๆ แบบไม่จำกัดปริมาณ แต่จะคิดเงินเป็นนาที นับตั้งแต่ Check In เข้าร้าน นาทีละ 6p หรือประมาณ นาทีละ 2.60 บาท หรือตกชั่วโมงละ 156 บาทต่อคน  ในร้านยังมีหนังสือ, เกมส์สนุกๆ ให้อ่านหรือเล่นฆ่าเวลา ฟรีๆ  เพื่อให้ลูกค้าอยู่ในร้านนานที่สุด (ซึ่งหมายถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้น)

 

Ziferblat ร้านกาแฟแนวใหม่ เริ่มเปิดตัวครั้งแรกที่รัสเซีย เมื่อประสพความสำเร็จก็เริ่มเปิดสาขาที่อังกฤษ โดยเริ่มจาก Manchester และ Liverpool  ผู้บริหารร้านเปิดเผยว่าทั้ง 2 เมืองเหมาะสมกับรูปแบบธุรกิจลักษณะนี้ เนื่องจาก London แม้จะมีจำนวนพลเมืองมากกว่าแต่ค่าเช่าแพงกว่ามากทำให้ร้านไม่สามารถให้บริการที่นาทีละ 6p ตามแผนธุรกิจที่ได้ศึกษาและวางแผนมาแล้ว

 

ปัจจุบันร้าน Ziferblat ที่ Manchester มีลูกค้าประมาณเดือนละ 10,000 คนหรือประมาณ 340 คนต่อวัน แต่ผู้บริหารร้านไม่เปิดเผยเวลาเฉลี่ยที่ลูกค้าต่อคนใช้บริการ  ส่วนปัญหาที่ลูกค้าตั้งใจเข้ามากินอย่างเดียวอย่างเร่งด่วนและรีบออกจากร้าน ผู้บริหารบอกว่ามีลูกค้าประเภทนี้เช่นกันแต่อยู่ในระดับที่รับได้ ซึ่งก็เป็นเรื่องปกติของการทำธุรกิจที่มีความเสี่ยงอยู่แล้ว

 

พวกเราที่กำลังคิดเป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ สนใจ Concept นี้มั้ยครับและกล้าเสี่ยงมั้ย?

 

ที่มา: BBC

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *